Domaine Henri Collin Blanquette de Limoux
Domaine Henri is gelegen op een prachtige terroir, pronkend met een zeer oude wijngaard bijna volledig beplant met de cépage Mauzac.
De bodem wordt bewerkt zonder chemische meststoffen en de oude wijnbouwtraditie wordt gerespecteerd om een zo hoog mogelijke kwaliteit te bereiken.
Hier wordt ontegensprekelijk de fijnste Blanquette geproduceerd: een crèmeuze en rijke wijn met een substantiële elegantie afkomstig van de Mauzac druif. Mijnheer Rosier voegt aan zijn wijn ook nog Chenin en Chardonnay toe, waardoor zijn Limoux expressief en levendig wordt. Limoux met finesse en karakter.
Geschiedenis
In 1531 produceerden de monniken van de bénédictijnenabdij van Saint-Hilaire, bij Limoux, in hun kelders een toendertijd ongebruikelijke witte wijn: per toeval ontdekte één van de monniken hoe een natuurlijke mousse ontstond in de fles. Zo ligt in Limoux de bakermat van de allereerste parelende wijn ter wereld.
De Blanquette de Limoux van Domaine Henri Collin belichaamt de tradities van de regio en de passie van de wijnmakers. Deze wijn wordt geproduceerd volgens de "Méthode Traditionnelle," wat betekent dat het dezelfde traditionele methode volgt die ook wordt gebruikt bij het maken van Champagne. Dit resulteert in een elegante mousserende wijn met fijne bubbels en een verfijnde textuur.
Ben je 18 jaar of ouder?
Winkelmandje ()