De Sauvignon de Touraine van Domaine Gibault is een stuivende Loirewijn met aroma’s van abrikoos, sinaasappelbloesem en rozen. Dankzij de koele vergisting blijven de fruitige aroma’s helder en expressief bewaard. Een subtiele boterige toets, ontstaan door rijping op de gistcellen, voegt zachtheid en ronding toe.
Het geheel is lichtvoetig en fris, met sappige zuren en een levendig karakter. De afdronk is elegant, in balans en verrassend verfijnd. Een Loire-Sauvignon die doet denken aan Sancerre – maar dan tegen een aantrekkelijkere prijs.