Le Sauvignon de Touraine du Domaine Gibault est un vin de la Vallée de la Loire vibrant aux arômes d'abricot, de fleur d'oranger et de rose. Grâce à une fermentation à basse température, les arômes fruités restent nets et expressifs. Une subtile note beurrée, développée par l'élevage sur levures, apporte douceur et rondeur.
L'ensemble est léger et frais, avec une acidité juteuse et un caractère vif. La finale est élégante, équilibrée et étonnamment raffinée. Un Sauvignon de Loire rappelant le Sancerre, mais à un prix plus attractif.