La Mantinia de Semeli est fabriquée à partir de Le Moschofilero, cépage grec très particulier, présente une robe rose clair et un arôme intense. Il rappelle le Gewürztraminer et le Muscat. D'élégants arômes floraux, de fleurs d'agrumes et de pétales de rose, le caractérisent. La bouche est riche et fruitée, et sa texture vive et fraîche, agrémentée d'une fine acidité, crée un bel équilibre. De subtiles notes de pamplemousse et de pêche évoluent vers une note enjouée de citronnelle en finale longue.