Fellstück Yellow Silvaner

Jaar

2023

Inhoud

0,75 L

€107,54 / de 12 bouteilles €97,76

Épuisé

Quantité

PROFIL DU VIN

Fraîcheur

Corps

Tanins

Douceur

Alcool

NOTES DE DÉGUSTATION

Het gerenommeerde familiedomein Weingut am Stein – Ludwig Knoll uit Franken stelt met trots zijn nieuwe Premium-Silvaner “Felsstück” voor. Deze bijzondere wijn is gemaakt van een vandaag zeldzame kloon van Gelber Silvaner, afkomstig uit de gelijknamige terraswijngaard Felsstück. Met amper 0,14 hectare en 80 jaar oude wijnstokken is dit de oudste perceel van de Stettener Stein. Een unieke plek dus, waar traditie, terroir en vakmanschap samenkomen. Voor Antonia en Marius Knoll-Rau, de nieuwe generatie van het Würzburgse VDP-domein, betekent deze wijn ook een belangrijke stap in de verdere ontwikkeling van het wijngoed. Sinds 2021 geven zij mee richting aan de toekomst van Weingut am Stein. Hun doel: een Silvaner creëren met pure expressie, diepgang en uiterste precisie.“Felsstück” werd spontaan vergist, volledig opgevoed op hout en rijpte 20 maanden op de volle gisten in barrique. De wijn werd ongefilterd gebotteld in een zeer beperkte oplage van slechts 600 flessen.

Origine

Duitsland, Franken, Würzburg, Stettener Stein

Climat:

Continentaal, Koel

Cépage

100% Yellow Silvaner

Spécifications

Type de vin:

Wit, Brioche, Complex, Elegant, Floraal, Gelaagd, Levendig, Mineraal, Puur

Fermeture:

Kurk

Vin biologique:

Biodynamisch, Bio, Vegan

Distributeur:

Weingut am Stein

De wijnbeleving

Wijnverhaal

Achter elke fles schuilt een verhaal – van zonovergoten wijngaarden tot eeuwenoude tradities, van gepassioneerde wijnmakers tot verrassende ontdekkingen in het glas. Het wijnverhaal brengt je dichter bij de herkomst, de druif en de ziel van de wijn.

Oorsprong