Beaujolais Rouge Moulin à Vent

Le Moulin-à-Vent de Jean-Paul Brun met en valeur le caractère distinctif du Gamay avec des arômes rappelant presque le Pinot Noir, d'où la prononciation « ça pinote ». Ce vin est élaboré selon un style bourguignon classique : fermentation lente, sans chaptalisation et uniquement avec des levures indigènes. Le nez offre des arômes raffinés de cerises rouges, de framboises et une touche d'épices poivrées. En bouche, il est frais et juteux, avec des fruits rouges croquants et une structure élégante. Les tanins sont souples et parfaitement intégrés, ce qui en fait un vin à la fois accessible, jeune et gourmand. Le Moulin-à-Vent allie vivacité et profondeur et prouve que le Gamay du Beaujolais peut être un vin d'une grande expression.