Vantorosso
Vantorosso is ontstaan uit de ontmoeting tussen een succesvolle piloot, Vanni Pasquali, en Franco Allegrini, vriend voor het leven en groot wijnproducent uit de Valpolicella. Franco is de Meester, eigenaar van Allegrini Estates. Vanni is piloot en autotester. Een echte kampioen in de autosport! Zijn verhaal is een traject van succes, gevormd door doorzettingsvermogen en ambitie. Diezelfde eigenschappen heeft hij overgebracht op dit nieuwe enologische project: Vantorosso.
Bij Vantorosso liggen de wijngaarden (8ha) in het hart van het klassieke deel van Valpolicella Classico, op hellingen tussen ca. 350 en 450 meter boven zeeniveau. Deze worden met veel passie en liefde bewerkt door Vanni en Amos Cacciatori.
De bodemstructuur is rijk gelaagd en beïnvloedt sterk de stijl van de wijnen:
- De bodems zijn zeer gevarieerd, grotendeels klei-, kalkhoudend en rijk aan stenen/rotsfragmenten.
- Daarnaast worden de bodems in het gebied gekenmerkt door kalkhoudende marne (zoals witte en wit-roze marmeren kalksteen – “Biancone” en “Scaglia Rossa”)
De kalkrijke marne en de hogere ligging zorgen voor een natuurlijke frisheid en levendige zuren. Hierdoor behouden zowel Valpolicella Classico, Ripasso als Amarone hun fruitigheid en fraîcheur, met vooral heldere tonen van kers en rood fruit. Maar ook veel body en diepgang in de ripasso en Amarone.
Vanni“Ik dacht aan de naam Vantorosso, omdat ik in mijn leven als piloot altijd gedroomd heb van racen voor een beroemd Italiaans automerk. Niet omdat ik prat ga op verdienste of bijzondere kwaliteiten. Dat is niet het idee. Het begrip ‘vanto’ (trots) is verbonden met de droom en de uitdaging, met de ambitie om het goed te doen, met de wil dat dit project zal blijven bestaan, ook voorbij degene die ermee begonnen is. De enige verdienste die ik zou willen hebben, is dat ik nieuw leven heb gegeven aan het land van mijn vader.”
Sinds 2015
Vantorosso vindt zijn oorsprong in een bijzondere ontmoeting tussen twee werelden: die van de autosport en die van de wijn. Het verhaal begint wanneer Vanni Pasquali, een succesvolle piloot en gepassioneerd autotester, zijn levenslange vriend Franco Allegrini opnieuw kruist.
Wat startte als een gedeelde bewondering voor het Toscaanse landschap, groeide al snel uit tot een ambitieus idee. Aangespoord door Franco’s overtuiging dat ook Vanni zijn eigen land kon bewerken en zijn eigen wijn kon creëren, keerde Vanni terug naar een plek die diep in zijn herinnering verankerd lag: de vallei van Fumane, waar zijn vader ooit een casale bezat.
Die terugkeer was bepalend. De verlaten grond, het zonlicht over de heuvels en de emotionele verbondenheid met zijn verleden vormden de vonk voor een nieuw project.
In 2015 werd Vantorosso geboren. Vanni begon met het herwaarderen van het oude landgoed, plantte nieuwe wijngaarden aan en nam extra percelen in beheer. Zijn familie stond daarbij altijd aan zijn zijde. Gedreven door dezelfde discipline en vastberadenheid die hem in de autosport zo ver brachten, stortte hij zich in deze nieuwe uitdaging: een wijn maken die zijn persoonlijke verhaal, zijn dromen en zijn roots weerspiegelt.
Amarone
Valpolicella Classico - de basis
De klassieke Valpolicella is de meest frisse en toegankelijke stijl van het gebied. Gemaakt van inheemse druiven zoals Corvina, Corvinone en Rondinella, biedt de wijn een levendig karakter met tonen van rood fruit, kersen en een subtiele kruidigheid. Dit is de pure expressie van de Valpolicella: elegant, verteerbaar en ideaal in combinatie met dagelijkse gerechten.
Ripasso – de brug
Ripasso wordt vaak omschreven als de “baby Amarone”, maar verdient vooral lof als unieke techniek. Na de eerste fermentatie wordt de jonge Valpolicella opnieuw op de gedroogde schillen van de Amarone “geripasseerd”. Hierdoor krijgt de wijn meer diepte, structuur en warmte, met aroma’s van gestoofd fruit, kruiden en een aangename concentratie. Het is een perfecte middenweg: vol en rijk, maar toch levendig.
Amarone – het icoon
Amarone is de trots van de regio: een krachtige, complexe wijn gemaakt van zorgvuldig geselecteerde druiven die na de oogst maandenlang worden gedroogd. Deze eeuwenoude “appassimento”-methode concentreert suikers, aroma’s en structuur. Het resultaat is een weelderige wijn met intense tonen van gedroogd fruit, cacao, kruiden en een indrukwekkende lengte. Amarone is een wijn voor bijzondere momenten, om langzaam van te genieten.
Carnavalfans
Tijdens een van onze tweejaarlijkse degustaties waar ook wijnmakers, eigenaars en vertegenwoordigers aanwezig zijn leggen wij hen altijd te slapen in centrum Aalst. Dit jaar was het toevallig prinsenverkiezing. Waar Amos (Vantorosso) en André (Casa Santa eufemia) in al hun nieuwsgierigheid naartoe zijn gegaan.
Het resultaat? Deze prachtige foto van de twee samen met prins Joshy de Troch en een aantal vragen over de kostuums van de carnavalisten.
Avez-vous 18 ans ou plus?
Panier ()