Château de Jau
Château de Jau is een prachtig wijndomein gelegen in het hart van de Roussillon, nabij de Pyreneeën. Het kasteel, met zijn middeleeuwse charme en mediterrane omgeving, vormt het decor voor een familiebedrijf dat al decennialang kwaliteitswijnen produceert. Château de Jau staat bekend om zijn expressieve wijnen met een zuiders karakter: rijk, zonnig en aromatisch.
Naast zijn wijnen is het domein ook een culturele ontmoetingsplaats, waar kunst, gastronomie en wijn elkaar op natuurlijke wijze versterken. Dus zéker de moeite waard om een bezoekje te brengen!
Château de Jau – Waar geschiedenis en wijn samensmelten.
Château de Jau is gelegen in de vallei van Agly, in de buurt van het dorpje Cases-de-Pène, op 20 km van Perpignan. De geschiedenis van dit domein begon als Cisterciënzer abdij in de XII° eeuw, maar de echte wijncultuur ontstond hier in de jaren zeventig, onder impuls van de familie Dauré, die Château de Jau tot een hogere, bekende klasse heeft verheven.
Peetvaders Bernard en Jean Dauré waren echte baanbrekers in de Côtes du Languedoc – Roussillon. Eind jaren 70, begin jaren 80 slaagden zij met hun heldenmoed erin om de weerbarstige, rotsachtige bodem (Garrigue) op de hellingen om te toveren tot vruchtbare wijngaarden, waar de druiven onder invloed van een maritiem klimaat en een verkoelende noordenwind, tot een optimale rijpheid kunnen komen.
Château de Jau dat beschikt over 134 ha wijngaarden, is een lappendeken van terroirs. Tot een hoogte van 150 meter, op een bodem van kalk- en leisteen, vindt men hoofdzakelijk Syrah (52 ha) en Mourvèdre (20,5 ha) naast een kleiner percentage Cabernet, Muscat à Petit Grains, Vermentino en Grenache. In de hoger gelegen wijngaarden (300 m), op en witte kalksteenbodem, wordt hoofdzakelijk Carignan en Grenache Noir verbouwd.
Thans wordt Château de Jau geleid door Simon Dauré. Zijn team weet de uitzinnige kwaliteit van de wijnen perfect te omkaderen met een goed doordacht, geraffineerd marketingbeleid. Het merk “Jau” is thans niet meer weg te denken op de wereldwijde wijnmarkt !
“Un Jaja” is het jargon wanneer je een glas wijn bestelt in Parijs. Het label van Jaja de Jau is een creatie van de moderne kunstenaar Ben Vauthier. Zijn levensbeschouwing ‘La recherche de la vérité’ sluit perfect aan bij het karakter van de Jaja’s.
Rousillion als kwaliteitsregio
Château de Jau speelt al decennialang een sleutelrol in de herwaardering van de Roussillon, een streek die lang in de schaduw stond van meer bekende Franse wijnregio’s, maar vandaag geldt als een van de spannendste wijngebieden van Zuid-Frankrijk.
Toen de familie Dauré het domein in 1974 overnam, was de Roussillon nog grotendeels een regio van bulkwijn. De zon was overvloedig, de druiven rijpten makkelijk, maar finesse en identiteit waren zeldzaam. Château de Jau was een van de eerste domeinen die die mentaliteit doorbrak: ze begonnen te werken met lage rendementen, strengere selectie van druiven, en moderne vinificatietechnieken die toen vernieuwend waren voor de streek.
Hun ambitie was niet om veel wijn te maken, maar goede wijn — een idee dat later door andere producenten werd overgenomen. Zo hielpen ze de Roussillon transformeren van een vergeten wijnhoek tot een erkende herkomst met karaktervolle, elegante wijnen.
Vandaag wordt de Roussillon niet langer enkel geassocieerd met zoete vins doux naturels, maar ook met krachtige, expressieve rode blends en volle mineralige witte wijnen — een evolutie waar Château de Jau actief aan heeft bijgedragen.
Karakter en Stijl
De rode wijnen van Château de Jau tonen een uitgesproken mediterrane signatuur: rijp rood en zwart fruit (kers, cassis), kruiden van de garrigue (rozemarijn, tijm), specerijen, soms een vleugje zoethout of olijf-tapenade. De stijl is vaak rijker dan de typische lichte zuidelijke wijnen, maar blijft toegankelijk: de tannines zijn doorgaans goed afgerond, de balans tussen fruit, minerale structuur en kruiden aanwezig.
De witte wijnen van Château de Jau tonen frisheid en elegantie, vaak met aromen van citrus (citroen, limoen), steenfruit (perzik), exotisch fruit (passievrucht, mango), florale tonen en kruidigheid. Ze combineren een mediterrane gulheid met een aardige fraicheur en complexiteit.
De roséwijnen van Château de Jau hebben vaak een licht, elegant profiel: zeer bleke tot lichtroze kleur, florale neus en aroma’s van citrus, aardbei, rode bes.
Château de Jau biedt ook zoete of natuurlijk zoete wijnen aan onder categorieën zoals “Natural sweet wine”. In de context van Roussillon zijn dit vaak wijnen waarbij late rijping, concentratie van suikers, of zelfs mutage (toevoeging van alcohol om de fermentatie te stoppen) toegepast kunnen worden — denk aan de stijl van de “vin doux naturels” in de regio. Zo hebben ze een muscat de Rivesaltes, maar ook een Ambré van 2009.
Avez-vous 18 ans ou plus?
Panier ()