{"product_id":"fellstuck-yellow-silvaner","title":"Fellstück Yellow Silvaner","description":"\u003cp data-start=\"71\" data-end=\"362\"\u003eHet gerenommeerde familiedomein \u003cstrong data-start=\"103\" data-end=\"138\"\u003eWeingut am Stein – Ludwig Knoll\u003c\/strong\u003e uit Franken stelt met trots zijn nieuwe Premium-Silvaner \u003cstrong data-start=\"196\" data-end=\"211\"\u003e“Felsstück”\u003c\/strong\u003e voor. Deze bijzondere wijn is gemaakt van een vandaag zeldzame kloon van \u003cstrong data-start=\"285\" data-end=\"304\"\u003eGelber Silvaner\u003c\/strong\u003e, afkomstig uit de gelijknamige terraswijngaard Felsstück. Met amper \u003cstrong data-start=\"374\" data-end=\"390\"\u003e0,14 hectare\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong data-start=\"394\" data-end=\"422\"\u003e80 jaar oude wijnstokken\u003c\/strong\u003e is dit de oudste perceel van de Stettener Stein. Een unieke plek dus, waar traditie, terroir en vakmanschap samenkomen. Voor Antonia en Marius Knoll-Rau, de nieuwe generatie van het Würzburgse VDP-domein, betekent deze wijn ook een belangrijke stap in de verdere ontwikkeling van het wijngoed. Sinds 2021 geven zij mee richting aan de toekomst van Weingut am Stein. Hun doel: een Silvaner creëren met pure expressie, diepgang en uiterste precisie.“Felsstück” werd \u003cstrong data-start=\"890\" data-end=\"910\"\u003espontaan vergist\u003c\/strong\u003e, volledig opgevoed op hout en rijpte \u003cstrong data-start=\"948\" data-end=\"993\"\u003e20 maanden op de volle gisten in barrique\u003c\/strong\u003e. De wijn werd ongefilterd gebotteld in een zeer beperkte oplage van slechts \u003cstrong data-start=\"1070\" data-end=\"1085\"\u003e600 flessen\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Caves de France","offers":[{"title":"0,75 L \/ 2023","offer_id":54444135448905,"sku":"5110908","price":107.54,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/4108\/3977\/files\/Weingut_20am_20Stein_20Fellstuck_20Silvaner.png?v=1779408260","url":"https:\/\/www.cavesdefrance.be\/en\/products\/fellstuck-yellow-silvaner","provider":"Caves de France","version":"1.0","type":"link"}