NL
|
FR
WIE
|
WIJN IN DE KIJKER
|
ASSORTIMENT
|
EVENEMENTEN
|
WIJNLESSEN
|
GESCHENKEN
|
PRIMEUR
|
CONTACT
|
CAVES DE FRANCE IN DE PERS
Bordeaux Primeur 2011
WITTE WIJNEN
RODE WIJNEN
ZOETE WITTE WIJNEN
<!--STARTFUNCTIE1B--><!--STOPFUNCTIE1B--><!--STARTFUNCTIE2B--><!--STOPFUNCTIE2B--><P><FONT size=3><B>BORDEAUX PRIMEUR 2010 - WONDER BOVEN WONDER</B></FONT></P> <P><B>Bordeaux Primeur opent in majeur!</B> Superlatieven blijken niet meer te volstaan, 2010 gaat nóg een trapje hoger. Het wonder van 2010 overtreft het wonder van 2009. <B>On-voor-stelbaar!</B> Dit zijn geen verkooppraatjes van een goed georganiseerde marketing, het is <B>pure realiteit</B>. Dit nieuwe millésime is de gedroomde afsluiter van een uitstekend decennium met een ononderbroken lijn van jaargangen die variëren van goed, tot zeer goed en uitmuntend.</P> <P>Tijdens de eerste week van april gonst het van de speculaties in Bordeaux, waar de 2010-vintage wordt voorgesteld aan het publiek. Hier hebben we aan den lijve kunnen ondervinden dat het geen woorden van lucht zijn die het niveau van 2010 de hoogte in prijzen. De <B>kwaliteit</B> is <B>alom tegenwoordig</B>: zowel de witte als de rode Bordeauxwijnen proeven <B>excellent</B>, ongeacht de regio en ongeacht het druivenras (met misschien toch een klein minpuntje voor merlot in Médoc - zie verder). Sauternes en Barsac scoren hoog. De <B>dubbelslag 2009-2010</B> wordt vergeleken met deze van 1989-1990, waarbij 2009 zijn gelijke vindt in 1990 en 2010 in 1989.</P> <P>De <B>weersomstandigheden</B> van het hele groeiseizoen waren <B>optimaal</B>. Ze kunnen helemaal vergeleken worden met de grootste Bordeaux-jaren 1947 - 1959 - 1961 en 1989. Juli was warm - warmer dan 2009 - maar zonder excessief hete temperaturen. Augustus en september waren dan alweer iets koeler (vooral 's nachts), waardoor het fruit en de aciditeit mooi bewaard bleven. Het grote geheim van het succes ligt echter vooral in het feit dat er zeer weinig neerslag is geweest (de droogste zomer van het decennium), gecombineerd met een ruim aantal uren zonneschijn, en dit over een hele periode van eind juni tot midden oktober. De perfect mature druiven werden geoogst onder de best denkbare condities. <BR>In <B>Médoc </B>moet er toch een kleine nuance gemaakt worden wanneer we het hebben over de merlot-druif. Op sommige plaatsen werd deze té rijp, zodat men voorzichtig moest zijn met het gebruik ervan. <B>Cabernet sauvignon</B>, <B>cabernet franc</B> en <B>petit verdot</B> daarentegen halen met gemak de <B>grootste onderscheiding</B>. Gevolg: de meeste kastelen concentreren zich op het gebruik van deze drie druivensoorten om grote wijnen voort te brengen. Om een voorbeeld te geven: Château Mouton Rotschild gebruikte 94% cabernet sauvignon op slechts 6% merlot.</P> <P>De <B>rode Bordeauxwijnen 2010</B> dragen het watermerk van een <B>superieur oogstjaar</B>. Ze ogen bijzonder mooi met hun dieprode kleur en bekoren het smaakpalet met een enorme complexiteit, intense fruitaroma's van donker fruit en een verfrissende aciditeit. Het alcoholgehalte ligt hoger dan wat we gewoon zijn, maar dit doet zeker geen afbreuk aan de <B>perfecte balans</B> tussen alcohol, zuren en fruitaroma's. Krachtige en geconcentreerde wijnen met dense tannines, die reeds mooi gepolijst zijn, dienen als voorbode van een enorm potentieel. <B>Kortom: vloeibare parels ! </B></P> <P>De<B> witte Bordeaux 2010</B> hebben meer <B>complexiteit</B> dan 2008 en 2007. Ze overtroeven 2009 in hun levendigheid en frisheid. Algemeen is er sprake van uitgesproken fruitige karakters en een <B>schitterende aciditeit</B>.</P> <P><B>Sauternes en Barsac 2010</B> delen mee in de winst. We proeven intens <B>aromatische</B>, mooi <B>geconcentreerde</B>, <B>smaakvolle wijnen</B>, waarbij geen spatje plompheid te bespeuren valt.</P> <P>Het enige waar we ons zorgen over maken is de vraag of de <B>prijzen </B>geen domper zullen zetten op de vreugde. 2009 schoot pijlsnel de hoogte in en wij vrezen dat dit op geen enkele manier zal getemperd worden in 2010. Integendeel, in 2009 was de productie vrij hoog, terwijl de<B> rendementen</B> van 2010 flink zijn <B>gedaald</B>. Laat ons hopen dat het besef dat een superjaar geen unicum meer is, wat realiteitszin kan bijbrengen. Een meerjarenvisie en het inzicht dat wie hoog vliegt, ook laag kan vallen, kan misschien ook wat zoden aan de dijk brengen. Het blijft koffiedik kijken hoe de markt in Azië (China) zal reageren. De vraag daar zal zeker een grote invloed hebben op de redelijkheid van de kastelen ...</P> <P>We blijven er op hameren dat, zelfs in de grootste wijnjaren, het belangrijk blijft om <B>kritisch</B> en <B>selectief </B>te <B>proeven</B>. Het gegeven dat 2010 tot de supertop behoort, mag geen vrijgeleide zijn om blindelings aan te kopen. Tijdens de eerste week van april trekken wij traditiegetrouw richting Bordeaux, waar we van op de eerste rij het hele gebeuren mogen meemaken. Het voordeel hiervan is, dat we op een korte termijn heel wat primeurs kunnen proeven, wat ons in staat stelt om 1. de algemene kwaliteit correct te kunnen beoordelen en 2. een goed beeld te kunnen vormen van elke geproefde wijn door constant te vergelijken en evalueren. Ons credo: enkel wijnen aanbieden die voldoen aan de strengste selectiecriteria en waar we voor 200% achter staan. Wij proberen ons in elk geval te richten tot kastelen die enerzijds trouw blijven aan de typiciteit van hun terroir en de eerlijkheid van hun product en anderzijds, wanneer ze hun prijs gaan bepalen, zich niet laten leiden door euforie .</P> <P>Laat u leiden door betrouwbare kennis en ervaring ...</P> <P>... wij volgen de zaken nauwgezet op en houden u op de hoogte</P> <P> <TABLE border=1 cellSpacing=1 summary="" cellPadding=3 width="100%"> <TBODY> <TR> <TD borderColor=#000000> <P><B><FONT size=3>Primeurvoorwaarden:</FONT></B></P> <P>Bestellingen worden aanvaard per onverdeelbare kist van 12 flessen (uitgezonderd het primeurpakket). Betaling 100% contant uiterlijk op 10 dagen factuurdatum. Levering gratis vanaf 60 flessen. Beschikbaar: eind 2012 begin 2013. Wijzigingen in accijns en/of BTW zullen verrekend worden bij levering.<BR>Deze primeurlijst is geldig zolang de voorraad strekt. De prijzen zijn vermeld incl. BTW. De wijnen waarvan de prijzen nog niet zijn gekend, staan vermeld zonder prijsaanduiding. Deze zullen later worden aangevuld. Op uw verzoek maken wij graag offerte voor andere niet vermelde wijnen.</P> <P>Op aanvraag zullen wij u graag een individuele prijsofferte overmaken voor uw aankoop in andere formaten. Bijna alle wijnen zijn ook in andere volumes beschikbaar: <BR>0,375 L per kist van 24 fl.<BR>Magnum per kist van 6 fl.<BR>Dubbele Magnum per kist van 3 fl.<BR>Nog grotere volumes zijn per individuele kist verpakt.</P></TD></TR></TBODY></TABLE></P> <P> </P> <!--STARTFUNCTIE1O--><!--STOPFUNCTIE1O--><!--STARTFUNCTIE2O--><!--STOPFUNCTIE2O-->
Webdesign © Interpres
o
General Sales Conditions
o
Privacy Policy
o
Disclaimer
o
[Login]
